venerdì 19 febbraio 2010
martedì 16 febbraio 2010
sabato 13 febbraio 2010
venerdì 12 febbraio 2010
TORTA AL COCCO SENZA BURRO E SENZA UOVA!!!
Ingredienti:
250 gr di farina di cocco
250 gr di farina 00
250 gr di ricotta
250 gr di yogurt bianco magro
250 gr di zucchero
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
E una meraviglia! E facile facile per chi non ha molto tempo e vuole fare bella figura!
250 gr di farina di cocco
250 gr di farina 00
250 gr di ricotta
250 gr di yogurt bianco magro
250 gr di zucchero
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
E una meraviglia! E facile facile per chi non ha molto tempo e vuole fare bella figura!
QUALCHE DOLCETTO...
MUFFIN ALLE MELE
Ingredienti:
250 gr di farina
250 gr fecola
250 gr di zucchero
150 gr di burro
3 uova
1 bicchiere di latte
scorza grattuggiata di limone
sale
1 bustina di lievito
3 grosse mele tagliate a pezzetti
decorazione in mmf
Ingredienti:
250 gr di farina
250 gr fecola
250 gr di zucchero
150 gr di burro
3 uova
1 bicchiere di latte
scorza grattuggiata di limone
sale
1 bustina di lievito
3 grosse mele tagliate a pezzetti
decorazione in mmf
TORTE DECORATE CON MMF
Questa torta è un pandispagna farcito con crema di mascarpone e nutella! Buonissima!
MARSHMALLOW FONDANT O MMF
Il marshmallow fondant non è altro che una sorta di pasta di zucchero usata in pasticceria per la decorazione di torte.
La sua preparazione è molto semplice: comprate le classiche masrshmallow bianche (quelle che in America si usano al campeggio attaccate ad un bastoncino)e dello zucchero al velo (tanto).
Io faccio sciogliere le MM al microonde per circa un minuto con un cucchiaio di acqua (ci mettono davvero poco ed attenzione che si gonfiano quindi tendono ad uscire dal contenitore) poi nel piano di lavoro verso abbondante zucchero al velo.
Quando le MM sono sciolte le verso sullo zucchero e copro ancora con abbondante zucchero. Qui bisogna fare attenzione perchè 1. il composto è bollente quindi evita di metterci le mani finche non si raffredda un pò; 2. un trucco per non sporcarti le mani è quello di lavorare MM e zucchero piano piano ed aggiungerne altro quando vedi che si è assorbito bene l'altro; 3. altro consiglio per non sporcare troppo è quello di usare la casta forno per lavorare la pasta. Ecco pronto il MMF! Che si conserva ben chiuso in una pellicola e dentro una scatola per circa 3 MESI!
Si colora con i colori alimentari, io uso il gel ma bagna un pò la pasta, sarebbe opportuno usare la polvere.
La sua preparazione è molto semplice: comprate le classiche masrshmallow bianche (quelle che in America si usano al campeggio attaccate ad un bastoncino)e dello zucchero al velo (tanto).
Io faccio sciogliere le MM al microonde per circa un minuto con un cucchiaio di acqua (ci mettono davvero poco ed attenzione che si gonfiano quindi tendono ad uscire dal contenitore) poi nel piano di lavoro verso abbondante zucchero al velo.
Quando le MM sono sciolte le verso sullo zucchero e copro ancora con abbondante zucchero. Qui bisogna fare attenzione perchè 1. il composto è bollente quindi evita di metterci le mani finche non si raffredda un pò; 2. un trucco per non sporcarti le mani è quello di lavorare MM e zucchero piano piano ed aggiungerne altro quando vedi che si è assorbito bene l'altro; 3. altro consiglio per non sporcare troppo è quello di usare la casta forno per lavorare la pasta. Ecco pronto il MMF! Che si conserva ben chiuso in una pellicola e dentro una scatola per circa 3 MESI!
Si colora con i colori alimentari, io uso il gel ma bagna un pò la pasta, sarebbe opportuno usare la polvere.
LA CASETTA DI HANSEL E GRETEL
A Natale ho fatto la felicità di mia figlia e dei miei nipotini che hanno leccato le finestrelle proprio come nella favola di Hansel e Gretel!!
Le pareti della casetta sono in pastafrolla al cioccolato. Per assemblare i vari pezzi ho usato della glassa fatta di zucchero al velo e albume montato a neve.
Le decorazioni stanno alla vostra fantasia!!
Le pareti della casetta sono in pastafrolla al cioccolato. Per assemblare i vari pezzi ho usato della glassa fatta di zucchero al velo e albume montato a neve.
Le decorazioni stanno alla vostra fantasia!!
giovedì 11 febbraio 2010
PECORE E PECORONI...
Ringrazio internet per avermi fatto scoprire queste carinissime pecore che ho "copiato" con qualche rivisitazione...
POPOLI DEL MONDO STILE THUN
Mi sono state commissionate da una signora, che ringrazio per avermi fatto avvicinare a questa tecnica.
Le statuette sono sempre fatte in pasta di mais e verniciate con il bitume che ha reso l'effetto anticato stile "thun".
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